凉拌莴笋叶

凉拌莴笋叶

武汉的初夏闷热潮湿,吃饭都不想吃热的了,所以也是我家开始每天吃凉菜的时候,今天拌了一盘莴笋叶子,清香脆嫩很好吃,欢迎友友们一起交流哦!

林乡

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食材

  • 莴笋叶 300克
  • 葱姜蒜末 适量
  • 蚝油 5克
  • 生抽 10克
  • 米醋 适量
  • 干辣椒碎 适量
  • 花椒粒 少许
  • 少许

步骤

凉拌莴笋叶,备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2627'>莴笋叶</a>

1. 备好莴笋叶

凉拌莴笋叶,洗净沥水,掐段

2. 洗净沥水,掐段

凉拌莴笋叶,备好姜蒜末,装入碗中

3. 备好姜蒜末,装入碗中

凉拌莴笋叶,加入干辣椒碎和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>

4. 加入干辣椒碎和花椒粒

凉拌莴笋叶,起锅烧油至冒烟

5. 起锅烧油至冒烟

凉拌莴笋叶,倒入碗中,爆香

6. 倒入碗中,爆香

凉拌莴笋叶,加入所有的调料拌匀备用

7. 加入所有的调料拌匀备用

凉拌莴笋叶,热锅烧开水,加入少许盐和油

8. 热锅烧开水,加入少许盐和油

凉拌莴笋叶,放入莴笋叶,大火煮断生

9. 放入莴笋叶,大火煮断生

凉拌莴笋叶,捞出放入凉开水中浸泡一会儿

10. 捞出放入凉开水中浸泡一会儿

凉拌莴笋叶,捞出挤干水份,装盘

11. 捞出挤干水份,装盘

凉拌莴笋叶,把刚拌好的料汁倒在上面

12. 把刚拌好的料汁倒在上面

凉拌莴笋叶,即可食用

13. 即可食用

凉拌莴笋叶,成品图一

14. 成品图一

凉拌莴笋叶,成品图二

15. 成品图二

小贴士

  1. 莴笋叶下锅后要大火快煮,煮好马上捞出放入凉开水中,这样口感清脆爽口。
菜谱创建于:2021年05月11日 09:46

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