蚝油土豆片

蚝油土豆片

食材的变化可谓非常丰富,就拿土豆来说,可切丝切片炒,可切条炸,可切块蒸煮,红烧或是炖汤都可以,千变万化都是一样那么好吃~这个蚝油土豆片做法简单,但味道非常好,虽然是素菜,但非常开胃,喜欢的可以试试~

菊娜JUJU

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食材

  • 土豆 1个
  • 2瓣
  • 小米辣 1个
  • 香菜 1颗
  • 白醋 1小勺
  • 蚝油 1勺
  • 酱油 1勺
  • 白糖 少许
  • 少许

步骤

蚝油土豆片,材料准备好

1. 材料准备好

蚝油土豆片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮切片

2. 土豆去皮切片

蚝油土豆片,在碗里泡一会

3. 在碗里泡一会

蚝油土豆片,冲洗掉表面的淀粉再捞出沥干

4. 冲洗掉表面的淀粉再捞出沥干

蚝油土豆片,小米辣切丁

5. 小米辣切丁

蚝油土豆片,蒜切碎末

6. 蒜切碎末

蚝油土豆片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切碎

7. 香菜切碎

蚝油土豆片,碗里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

8. 碗里加入蚝油酱油、盐、白糖

蚝油土豆片,再兑一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>搅匀

9. 再兑一点搅匀

蚝油土豆片,锅里烧热油,爆香蒜末

10. 锅里烧热油,爆香蒜末

蚝油土豆片,放入土豆片

11. 放入土豆片

蚝油土豆片,翻炒几下后加入一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>炒匀

12. 翻炒几下后加入一点白醋炒匀

蚝油土豆片,倒入酱汁

13. 倒入酱汁

蚝油土豆片,翻出均匀

14. 翻出均匀

蚝油土豆片,再加入小米辣翻炒几下

15. 再加入小米辣翻炒几下

蚝油土豆片,最后加香菜翻炒均匀即可

16. 最后加香菜翻炒均匀即可

小贴士

  1. 炒土豆片的时候提前加一点白醋会让土豆片更爽脆
菜谱创建于:2021年06月01日 15:04

应季菜肴

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