干锅菜花五花肉

干锅菜花五花肉

干锅花菜:干香入味,脆爽下饭。干锅花菜、包菜、千夜豆腐,都是川湘饭店必备的菜品,每次配蔬菜的时候一定要来一份干锅的下饭菜,他们的要点就是要用些许的猪油,有了五花肉的加持,就变得鲜香美味可口了。

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食材

  • 五花肉 100克
  • 蚝油 5ml
  • 2瓣
  • 3克
  • 菜花 1颗
  • 花椒粉 2克
  • 6克
  • 5克
  • 料酒 5ml
  • 尖椒 1/2个
  • 3克
  • 酱油 8ml

步骤

干锅菜花五花肉,花菜切成小块,洗净待用。

1. 花菜切成小块,洗净待用。

干锅菜花五花肉,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜、少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>。

2. 准备好蒜、少许尖椒

干锅菜花五花肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切片放入碗中。

3. 五花肉切片放入碗中。

干锅菜花五花肉,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、生抽、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>,搅拌均匀腌制10分钟。

4. 放入料酒、盐、蚝油、生抽、花椒粉,搅拌均匀腌制10分钟。

干锅菜花五花肉,锅中倒入油,加热至五成热,放入五花肉翻炒均匀。

5. 锅中倒入油,加热至五成热,放入五花肉翻炒均匀。

干锅菜花五花肉,放入葱姜蒜爆香。

6. 放入葱姜蒜爆香。

干锅菜花五花肉,放入花菜翻炒均匀,再加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>。

7. 放入花菜翻炒均匀,再加入盐、酱油

干锅菜花五花肉,加入尖椒丝,翻炒均匀。

8. 加入尖椒丝,翻炒均匀。

干锅菜花五花肉,放少许水,翻炒入味后即可出锅了。

9. 放少许水,翻炒入味后即可出锅了。

干锅菜花五花肉,鲜香美味的干锅<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 63'>菜花</a>五花肉就上桌了。

10. 鲜香美味的干锅菜花五花肉就上桌了。

干锅菜花五花肉,好吃又下饭,一人都能吃一盘哟!

11. 好吃又下饭,一人都能吃一盘哟!

小贴士

  1. 菜花也可以过一下水再炒。过水的步骤,水沸腾以后煮不超过1分钟。花菜放入水再次沸腾就捞出,不可久煮,不然口感不脆。
菜谱创建于:2021年06月23日 00:44

应季菜肴

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