醋肉

醋肉

蒜香糖醋肉的做法

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食材

  • 土豆 一份
  • 大蒜 适量
  • 猪肉 一块
  • 3勺
  • 胡椒粉 少许
  • 蚝油 3勺
  • 酱油 5勺
  • 3勺

步骤

醋肉,主要食材如图所示示意,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>、蒜头以及调味料

1. 主要食材如图所示示意,猪肉土豆、蒜头以及调味料

醋肉,将猪瘦肉切成大块

2. 将猪瘦肉切成大块

醋肉,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、味精少许抓匀腌制。

3. 加、盐、胡椒粉、味精少许抓匀腌制。

醋肉,腌制3-5分钟后。加少许生粉抓匀

4. 腌制3-5分钟后。加少许生粉抓匀

醋肉,土豆去皮洗净,切块待用

5. 土豆去皮洗净,切块待用

醋肉,锅烧热油达到7-8成热后,转小火加入土豆慢炸,炸个2-3分钟

6. 锅烧热油达到7-8成热后,转小火加入土豆慢炸,炸个2-3分钟

醋肉,而后猪肉同理加入锅中,小火炸,炸3分钟

7. 而后猪肉同理加入锅中,小火炸,炸3分钟

醋肉,将蒜丁或蒜蓉加到容器中,加5小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>调味

8. 将蒜丁或蒜蓉加到容器中,加5小勺酱油调味

醋肉,3小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>增鲜提亮

9. 3小勺蚝油增鲜提亮

醋肉,3勺米醋增加酸感

10. 3勺米醋增加酸感

醋肉,适量糖,营造出酸甜风味

11. 适量糖,营造出酸甜风味

醋肉,搅拌均匀后,

12. 搅拌均匀后,

醋肉,将刚才炸好的食材,再一并入锅大火复炸一下,加入其中搅拌均匀

13. 将刚才炸好的食材,再一并入锅大火复炸一下,加入其中搅拌均匀

醋肉,蒜香酸甜醋肉就做好啦~

14. 蒜香酸甜醋肉就做好啦~

菜谱创建于:2021年08月17日 18:41

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