黄瓜炒鱿鱼
上班族最怕＂被炒鱿鱼＂ 鱿鱼🦑会觉得怎么就躺枪呀！ 鲜嫩鱿鱼搭配脆爽黄瓜片，这么好吃的食物，即使＂被炒鱿鱼＂也要吃
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食材
- 大蒜头 1瓣
- 油 适量
- 生姜 1片
- 生抽 一匙
- 盐 适量
- 胡萝卜 一段
- 辣椒 1个
- 鱿鱼 3只
- 黄瓜 一根
- 香菇酱 一勺
- 面粉 少许
- 糖 一匙
- 醋 一匙
步骤
1. 灯捕鱿鱼
2. 下一小把面粉
3. 抓拌一下
4. 用清水冲去面粉
5. 清洗后它就是很靚的仔
6. 水锅放入葱姜，料酒，60度水温下鱿鱼
7. 浸泡2分钟左右
8. 捞出冲凉
9. 将鱿鱼切成小块状
10. 黄瓜，尽量挑选修长身型
11. 黄瓜切菱形片，不必去籽
12. 胡萝卜切菱形片，葱切段
13. 挖一勺香菇酱
14. 葱姜蒜及辣椒切末
16. 锅中加油爆香葱段与胡萝卜片之后，加入综合调味料
17. 煮开调味料，迅速加入鱿鱼及黄瓜片，翻拌均匀即可
18. 鲜香美味上桌
小贴士
- 鱿鱼用面粉来清洗，去腥又干净，洗后表面有光泽。氽烫鱿鱼，必须用温水来养，水温过高，鱿鱼会发硬，鲜甜也随着流失。
菜谱创建于:2021年08月19日 09:33
