腐竹炒虾仁

腐竹炒虾仁

腐竹炒虾仁很鲜美入味的一道家常菜,一点也不油腻,虾仁嫩滑、腐竹劲道。 腐竹多孔,易入味,特别适合和味道鲜美浓郁的食材一起做来吃,这道菜里它吸收了虾仁的味道,让原本味道平淡的腐竹一下子也变得鲜美起来。

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食材

  • 虾仁 100克
  • 腐竹 50克
  • 黄瓜 1根
  • 香葱 1根
  • 2片
  • 5克
  • 6克
  • 料酒 5ml
  • 蚝油 10ml
  • 生抽 5ml
  • 胡椒粉 少许
  • 花椒粒 12粒
  • 淀粉 2克

步骤

腐竹炒虾仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>洗净待用。

1. 虾仁洗净待用。

腐竹炒虾仁,放入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、淀粉,搅拌均匀腌制10分钟。

2. 放入盐、料酒蚝油生抽胡椒粉、淀粉,搅拌均匀腌制10分钟。

腐竹炒虾仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 468'>腐竹</a>提前侵泡好,洗净切段儿,放入锅中烫一下待用。

3. 腐竹提前侵泡好,洗净切段儿,放入锅中烫一下待用。

腐竹炒虾仁,腐竹捞出待用、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>切片备用。

4. 腐竹捞出待用、黄瓜切片备用。

腐竹炒虾仁,准备好葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>。

5. 准备好葱

腐竹炒虾仁,锅中倒入油,加热至五成热,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>爆香,下入虾仁翻炒均匀。

6. 锅中倒入油,加热至五成热,放入花椒粒爆香,下入虾仁翻炒均匀。

腐竹炒虾仁,虾仁水份炒出后,放入葱姜待用。

7. 虾仁水份炒出后,放入葱姜待用。

腐竹炒虾仁,放入腐竹、黄瓜翻炒均匀。

8. 放入腐竹、黄瓜翻炒均匀。

腐竹炒虾仁,加入盐、蚝油。

9. 加入盐、蚝油。

腐竹炒虾仁,翻炒入味后即可出锅了。

10. 翻炒入味后即可出锅了。

腐竹炒虾仁,鲜香美味的腐竹炒虾仁就上桌了。

11. 鲜香美味的腐竹炒虾仁就上桌了。

腐竹炒虾仁,虾仁嫩滑、腐竹劲道入味,很下饭哟!

12. 虾仁嫩滑、腐竹劲道入味,很下饭哟!

菜谱创建于:2021年08月28日 23:56

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