腐竹炒虾仁

腐竹炒虾仁

腐竹绵软入味,无论是和鸡蛋、肉还是虾仁炒一炒,就很美味。

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食材

  • 干腐竹 150克
  • 虾仁 120克
  • 蒜片 10克
  • 香葱 1棵
  • 食用油 2汤匙
  • 酱油 2汤匙
  • 胡椒粉 0.5克
  • 淀粉 半汤匙
  • 3克

步骤

腐竹炒虾仁,食材准备好,蒜切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>切碎。

1. 食材准备好,蒜切片,香葱切碎。

腐竹炒虾仁,干腐竹提前泡发变软。

2. 干腐竹提前泡发变软。

腐竹炒虾仁,泡软的腐竹放入开水中煮1分钟捞出备用。

3. 泡软的腐竹放入开水中煮1分钟捞出备用。

腐竹炒虾仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>挑出虾线,放入淀粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>。

4. 虾仁挑出虾线,放入淀粉和胡椒粉

腐竹炒虾仁,抓拌均匀。

5. 抓拌均匀。

腐竹炒虾仁,起油锅放入食用油,油热后放入蒜片炒出香味,放入虾仁翻炒变色。

6. 起油锅放入食用油,油热后放入蒜片炒出香味,放入虾仁翻炒变色。

腐竹炒虾仁,放入腐竹翻炒。

7. 放入腐竹翻炒。

腐竹炒虾仁,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>提味。

8. 倒入酱油提味。

腐竹炒虾仁,按自己口味添加盐。

9. 按自己口味添加盐。

腐竹炒虾仁,撒上香葱碎,关火出锅。

10. 撒上香葱碎,关火出锅。

腐竹炒虾仁,装盘食用。

11. 装盘食用。

小贴士

  1. 腐竹应提前充分泡发,否则会有硬心,影响口感。
菜谱创建于:2021年08月29日 22:36

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