青葱炒肉丝
炒肉时加入一些青葱，不仅让味道变得更香，而且营养价值变得更高，但是，肠胃不好的和身体虚弱的人不宜多吃
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食材
- 腰肉150克
- 青葱一把
- 大蒜葱2棵
- 干辣椒2个
- 生抽少许
- 耗油少许
- 胡椒粉少许
- 盐少许
- 白糖少许
- 油随意
步骤
1. 食材准备，腰肉，一把青葱，两棵大蒜葱
2. 把青葱洗净，切长段，自己喜欢
3. 把大蒜葱斜切成段
4. 把肉切丝
5. 加入白糖，胡椒粉，耗油拌匀
6. 加入油锁住水分，腌制10分钟左右
7. 加入玉米淀粉
8. 拌匀备用
9. 锅里放油烧热
10. 加入腌制好的肉丝，小火烧至颜色变白
11. 倒入老抽调色，翻炒片刻起锅
12. 盛入盘中
13. 洗锅，加油，放入大蒜葱，炒香，加点盐炒一会儿
14. 加入起先炒好的肉丝，翻炒均匀，滴入几滴酒增香，再加点水炒匀
15. 放入青葱，
16. 加入干红辣椒翻炒
17. 起锅前倒入生抽翻炒均匀即可
18. 青葱肉丝出锅盛盘
19. 成品图，看着就很有食欲，可以多吃点饭喽
小贴士
- 炒肉丝时，盐可以不加，因为腌制肉丝时加了耗油，炒大蒜葱也加了点盐
菜谱创建于:2021年09月24日 12:56
