虫草花干贝鸡汤

虫草花干贝鸡汤

虫草花性质平和,不寒不燥,且营养丰富,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。鸡具有温补作用,炖汤特别适合冬季饮用,搭配红枣更是能起到补中益气,补益脾胃,滋养阴血,养心安神的功效。

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食材

  • 虫草花 20克
  • 干贝 10克
  • 半只
  • 红枣 八颗
  • 枸杞 10克
  • 一块
  • 适量
  • 料酒 适量

步骤

虫草花干贝鸡汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8'>虫草花</a>清洗干净浸泡半小时

1. 虫草花清洗干净浸泡半小时

虫草花干贝鸡汤,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a>、生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>并清洗干净

2. 准备好红枣枸杞干贝、生并清洗干净

虫草花干贝鸡汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 107'>鸡</a>砍小件,清洗干净

3. 砍小件,清洗干净

虫草花干贝鸡汤,冷水入锅

4. 冷水入锅

虫草花干贝鸡汤,放入姜片,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

5. 放入姜片,加入料酒

虫草花干贝鸡汤,大火焯水,撇去浮沫后清洗干净

6. 大火焯水,撇去浮沫后清洗干净

虫草花干贝鸡汤,倒入锅中

7. 倒入锅中

虫草花干贝鸡汤,放入虫草花

8. 放入虫草花

虫草花干贝鸡汤,放入红枣、干贝、枸杞、姜片

9. 放入红枣、干贝、枸杞、姜片

虫草花干贝鸡汤,倒入浸泡虫草花的水,再加入适量清水

10. 倒入浸泡虫草花的水,再加入适量清水

虫草花干贝鸡汤,按煲汤功能键两小时,出锅前加入少许盐调味

11. 按煲汤功能键两小时,出锅前加入少许盐调味

虫草花干贝鸡汤,一道美味的虫草花干贝鸡汤就做好啦~

12. 一道美味的虫草花干贝鸡汤就做好啦~

小贴士

  1. 浸泡虫草花的水不要倒掉,跟食材一并倒入锅内煲汤。焯水的目的是为了去除腥味、杂质、血水等,肉类焯水都要冷水入锅,热水会让肉的表面迅速凝固,达不到焯水的目的
菜谱创建于:2021年11月04日 16:03

应季菜肴

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