山药焖鸡
淮山药膳两用，自古就被视为高性价比的补虚佳品。淮山的食味香甜，与荤、素的食材配搭都能烹出不同的风味，而且由于它本身的构造使其能够吸收其他食材的味道，入味，色香，大气，不需要特殊的技巧和技术，是待客亲友，过节庆祝的优先选择。
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食材
- 鸡翅根 500克
- 铁棍山药 2根
- 青椒 1/2根
- 葱 5克
- 姜 3克
- 油 5克
- 花椒粒 12粒
- 料酒 5ml
- 蚝油 5ml
- 酱油 5ml
- 冰糖老抽 3ml
- 盐 5克
步骤
1. 准备好鸡翅根，剁成块备用。
2. 锅中烧开水，放入鸡块焯去血水，捞出洗净待用。
4. 准备好山药。
5. 准备些青椒备用。
6. 锅中倒入油，放入花椒粒爆香，放入鸡块翻炒均匀。
8. 加入开水炖煮15分钟。
9. 加入山药、盐，继续炖煮15分钟。
10. 加入青椒翻炒入味，即可出锅了。
11. 美味的山药焖鸡就上桌了！
12. 很下饭哟！
菜谱创建于:2021年12月29日 00:44
