酱爆土豆茄子
我自己最爱吃的菜~搭配米饭、馒头、面条都好吃的菜~百搭哦~
1 菜谱
1 粉丝
1 关注
食材
- 茄子 1
- 土豆 2
- 小干辣椒 2~3
- 蒜 2~3瓣
- 洋葱 半个
- 海天黄豆酱 少许
- 香菜 少许
- 盐 少许
步骤
2. 到入少许油，用洋葱和干辣椒爆炒爆锅。
3. 将切好的茄子土豆倒入锅中翻炒。
4. 爆炒至土豆表面金黄微焦，即可倒入黄豆酱（酱的多少依个人而定喜爱偏甜口味的可以放3-4勺不用放盐；不喜欢偏甜的朋友可以放1-2勺黄豆酱，出锅前要依个人口味放少许盐）。
5. 加入海天黄豆酱后均匀翻炒，炒至酱香飘出，土豆茄子表面都有酱后，加水（刚刚好浸没锅里的菜），盖上锅盖。
6. 炖10分钟左右，土豆绵软，大火将汤汁收干，倒入蒜和香菜翻炒均匀，关火装盘即可~O(∩_∩)O~
小贴士
- 个人喜欢海天黄豆酱，其他的酱也可以。个人喜好~
- 酱放的较少的朋友，出锅前一定记得要放少量的盐哦~不然没有味道的~
菜谱创建于:2014年07月02日 13:48
