日式香浓炼奶面包

日式香浓炼奶面包

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食材

  • 高粉 200克
  • 20克
  • 牛奶 130克
  • 炼奶 15克
  • 黄油 20克
  • 酵母 3克
  • 涂抹材料炼奶黄油 各20克

步骤

日式香浓炼奶面包,除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>外的所有面团材料揉光滑后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>揉至完全阶段。

1. 除黄油外的所有面团材料揉光滑后加入黄油揉至完全阶段。

日式香浓炼奶面包,取一小块面团用手指撑开有坚韧的不易破薄膜即可

2. 取一小块面团用手指撑开有坚韧的不易破薄膜即可

日式香浓炼奶面包,发好后的面团取出排气,擀成长方形,切成四等份,涂抹上炼乳酱。(不要全部涂完,要留一点等下涂表面)

3. 发好后的面团取出排气,擀成长方形,切成四等份,涂抹上炼乳酱。(不要全部涂完,要留一点等下涂表面)

日式香浓炼奶面包,然后叠罗汉那样一份叠一份的叠起来

4. 然后叠罗汉那样一份叠一份的叠起来

日式香浓炼奶面包,再用切刀切馒头的切法切成8小份

5. 再用切刀切馒头的切法切成8小份

日式香浓炼奶面包,戚风模具内抹薄薄一层黄油,将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内。其余的错位放在上面即可(如图这样立起来贴着烟囱排放。我没烟囱模用奶罐外面围上油纸)盖上保鲜膜继续放入烤箱发酵至两倍大后取出(这时烤箱预热185°)涂上炼乳酱

6. 戚风模具内抹薄薄一层黄油,将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内。其余的错位放在上面即可(如图这样立起来贴着烟囱排放。我没烟囱模用奶罐外面围上油纸)盖上保鲜膜继续放入烤箱发酵至两倍大后取出(这时烤箱预热185°)涂上炼乳酱

日式香浓炼奶面包,等预热好后就可以放面包进去烤了。温度180°中下层烤15~20分钟即可。烤好后取出稍微放置一会了就可以脱模了然后用保鲜袋装好保存。

7. 等预热好后就可以放面包进去烤了。温度180°中下层烤15~20分钟即可。烤好后取出稍微放置一会了就可以脱模了然后用保鲜袋装好保存。

菜谱创建于:2015年01月14日 21:08

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