无花果酱
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食材
- 无花果 20只
- 新鲜柠檬汁 1/4杯
- 姜粉 1/2小勺
- 肉桂棒 1枝
- 细砂糖 1/2杯
步骤
1. 清洗无花果，切掉顶部，切成四瓣。
2. 混合所有的材料在大锅内。
3. 小火低温煮沸,煮到糖都融化，大约半个小时。
4. 然后大火高温煮,不停搅拌，使它变得浓稠。煮一个小时左右。
5. 取出肉桂棒，装罐保存。
小贴士
- 装罐时用漏斗将果酱倒入玻璃罐中,盖上盖子以后放入装了清水的锅中,水盖过罐子一寸左右,然后大火煮10分钟。直到盖子不再凸起,玻璃罐也基本被抽成真空。这样更适宜果酱的保存。
菜谱创建于:2015年09月07日 11:11
