酸奶杯子蛋糕
杯子蛋糕做不好，并不代表它不可以美美的带出去送人。哈哈，虽然我也不会裱花。把杯子蛋糕上随意用花嘴挤上超级美味的奶酪奶油霜，一样可以变得美美哒，提升它的颜值，让你带出去倍有面子。
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食材
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 65g
- 老酸奶 130g
- 玉米油 20ml
- 糖 30g
- 柠檬汁 适量
步骤
1. 将蛋清蛋黄分开
2. 将蛋清蛋黄分开
3. 充分打匀后再加入玉米油，打至细腻
4. 筛入低粉，之字形搅拌均匀
5. 面糊搅拌顺滑后静置备用
6. 在蛋白中加入柠檬汁，用料理棒打高速搅打蛋白
8. 取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀
9. 再与其它蛋白霜混合，自下而上翻拌均匀
10. 将做好的蛋糕糊装入裱花袋中
11. 装入纸杯中7-8分满
12. 放入预热好的烤箱中下层
13. 上下管140度烘烤35-40分钟即可
14. 开始制作奶油霜。先将软化黄油放入料理杯中。（奶酪奶油霜所需材料：奶油奶酪150克 黄油40克 糖粉45克 老酸奶2大勺）
15. 启动料理棒将黄油打得略膨松
16. 加入奶油奶酪和糖粉，打成轻盈的霜状即可
17. 装入裱花袋中，我选择的是1Ｍ的花嘴
18. 随意挤出花纹即可
小贴士
- 黄油尽能的选择发酵黄油，味道更赞
- 奶油奶酪要选择无盐的，黄油也必须是无盐黄油，切记
- 老酸奶可以根据情况再增一下用量，这个根据情况而定
菜谱创建于:2016年01月09日 14:49
