潮式豉椒炒双丸
家里吃火锅剩下的料咋办？ 就像我这么办，把它们变成好吃的一道菜。
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食材
- 墨鱼丸
- 贡丸（其它各种品种的丸子都可以）
- 老干妈豆豉酱
- 干辣椒
- 葱
步骤
2. 丸子解冻，用小刀在丸子表面割几个小口子，便于煮的时候入味。
3. 锅中放两小勺油烧热，下葱段和干辣椒段煸香，再放一勺老干妈豆豉酱炒出香味。
4. 倒入小半碗水煮开，倒入丸子。
5. 盖上盖子焖煮三分钟左右至丸子熟。
6. 倒入水淀粉勾芡收汁，让每颗丸子都沾上豆豉酱汁即可出锅。
小贴士
- 吃火锅剩下的各品种丸子都可以做这道菜。
- 丸子煮前先用刀割几个口子，便于后期豆豉酱的味道进入丸子。
- 这里用到的是老干妈牛肉豆豉酱，咸味和鲜味都有，所以我没有另外放盐糖鸡精之类的调味料。如果用其它品种的豆豉酱，则要根据豆豉酱的味道来决定要不要放调味料，比如有些豆豉酱很咸，那么就需要放些白糖来调整下，诸如此类，你们懂的哈。。。
菜谱创建于:2016年01月21日 11:11
