祈福喜虾
我自己很喜欢这道菜，很适合用作宴客菜，造型精致美观操作简单，卖相独特也很好看，味道很鲜美，营养就更不用说了，蛋白质丰富哈，我一拍完照，我家小朋友立马吃了一个。 宴客时提前准备好，需要吃时蒸一下就行了，根据家中人数来制作相应的数量，端上桌时，不论是造型还是口感相信一定会被称赞的哦。
98 菜谱
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食材
- 虾 6条
- 猪肉末 150g
- 上海青 6棵
- 鹌鹑蛋 6个
- 火腿末 1大匙
- 香菜末 少许
- 小碗
- 姜末
- 葱末
- 胡椒粉 1小勺
- 料酒 1小匙
- 盐 1小匙
- 水淀粉
- 高汤
- 香油 1匙
- 生抽 1匙
- 蚝油 1匙
步骤
1. 准备所需材料。
4. 将虾分别贴放于挞模内。
5. 铺上猪肉馅，中间用手指按一个小凹印。
6. 打上鹌鹑蛋，蛋黄位于凹印内，再撒上火腿末。
7. 放入蒸笼内。
8. 大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，用香菜叶装饰一下。
10. 开水中加少许盐、油，将上海青烫熟摆盘，最后浇上薄芡汤汁即可。
菜谱创建于:2016年01月28日 14:48
