自制四川臊子
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食材
- 猪肉末 瘦6肥4
- 郫县豆瓣酱
- 油
- 姜末
- 五香粉
步骤
1. 锅内倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平；
2. 肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟；
3. 加入剁碎的郫县豆瓣，继续翻炒；
4. 继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮；
5. 调入五香粉。搅拌均匀后就起锅。
菜谱创建于:2016年02月02日 10:23
