菠菜千层饼
高考生的营养早餐，我给出我今天的花样千层饼。菠菜泥和面，将蔬菜于无形间融入。猪肉馅调味，让饼的味道瞬间提升百倍，更讨孩子喜欢。黑芝麻，让饼更香浓。层次分明，鲜香味浓，好吃的鲜香芝麻饼，绝对是你家高考生的绝佳选择哦！
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食材
- 馅料：
- 猪肉馅 300克
- 生抽 20克
- 盐 2-3克
- 花雕酒 20克
- 白糖 6克
- 面团：
- 菠菜泥 100克
- 面粉 380克
- 沸水 160克
- 辅料：
- 大葱 少许
步骤
1. 菠菜洗净，焯水1分钟，捞出投凉，控干
2. 将菠菜放入料理杯中，绞成菠菜泥
3. 面粉放入盆内，冲入沸水，搅拌，然后根据面团的干湿情况加入菠菜泥，搅拌成团
4. 揉成顺滑的面团
5. 猪肉馅中放入调味料
6. 搅匀，备用
7. 将面团揉匀，擀成长方形的饼
8. 自中间切割成2部分
9. 将腌渍好的猪肉馅抹在饼上，撒葱碎。饼的顶端，再才用擀面杖擀压，要比底部略宽大些
10. 自底部开始卷起
11. 卷到顶部，用刚才擀好的饼包裹起来，防止漏馅
12. 再次将饼擀薄
13. 平底锅烧热，转小火，锅底抹少许油，将饼放入
14. 饼的表面刷清水，撒黑芝麻
15. 盖盖子，小火，将两面烙出金黄色斑点即可
16. 两面出现金黄色斑点出锅即可
菜谱创建于:2016年02月18日 11:07
