豉香苦瓜培根

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食材

培根
苦瓜
豆豉
干辣椒
大蒜头
生抽
盐

步骤

豉香苦瓜培根,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>洗净、去掉内瓤、切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 443'>培根</a>切成同等大小的段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>用清水冲洗下，大蒜头切碎备用;

1. 苦瓜洗净、去掉内瓤、切片，培根切成同等大小的段，豆豉用清水冲洗下，大蒜头切碎备用;

豉香苦瓜培根,锅烧热后，倒入苦瓜片，煸干水份后盛出;

2. 锅烧热后，倒入苦瓜片，煸干水份后盛出;

豉香苦瓜培根,锅中倒少许油，把培根倒入煎出油时倒入大蒜碎，剪入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>段翻炒;

3. 锅中倒少许油，把培根倒入煎出油时倒入大蒜碎，剪入干辣椒段翻炒;

豉香苦瓜培根,倒入苦瓜片、豆豉翻炒均匀撒入少许盐，把盐味翻炒匀即可。

4. 倒入苦瓜片、豆豉翻炒均匀撒入少许盐，把盐味翻炒匀即可。

小贴士

如果嫌苦瓜味苦，可用盐腌制下，去除苦水。
不用太多油，培根会出油。
因培根和豆豉都有咸味，最后撒盐时根据自己口味适量加入。

菜谱创建于:2012年07月29日 02:00

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