鲍汁儿杏鲍菇

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食材

杏鲍菇 1个
芦笋 3根
黄油 15g
鲍汁儿 1大勺
蚝油 1小勺
白胡椒粉 1小撮
糖 1/4小勺
盐 1g
清水 30ml
玉米淀粉 1小勺
蒜蓉 1小勺
白葡萄酒 15ml

步骤

鲍汁儿杏鲍菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 122'>芦笋</a>去皮切成合适大小的段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>竖切成大片；

1. 芦笋去皮切成合适大小的段，杏鲍菇竖切成大片；

鲍汁儿杏鲍菇,将鲍汁、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、盐、清水、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6559'>蒜蓉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 898'>白葡萄酒</a>混合备用；

2. 将鲍汁、蚝油、白胡椒粉、糖、盐、清水、玉米淀粉、蒜蓉、白葡萄酒混合备用；

鲍汁儿杏鲍菇,锅内热水烧开，放入一勺盐两滴植物油，下入芦笋焯熟后过凉水，捞出摆放在盘中;

3. 锅内热水烧开，放入一勺盐两滴植物油，下入芦笋焯熟后过凉水，捞出摆放在盘中;

鲍汁儿杏鲍菇,锅内放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>加热至融化，将杏鲍菇放入锅中小火煎至表面金黄后盛出摆放在盘中;

4. 锅内放黄油加热至融化，将杏鲍菇放入锅中小火煎至表面金黄后盛出摆放在盘中;

鲍汁儿杏鲍菇,将调好的汁倒入刚刚煎过杏鲍菇的锅中，小火加热至浓稠;

5. 将调好的汁倒入刚刚煎过杏鲍菇的锅中，小火加热至浓稠;

鲍汁儿杏鲍菇,趁热将酱汁浇在盘中即可。

6. 趁热将酱汁浇在盘中即可。

菜谱创建于:2012年09月13日 22:59

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