红烧鸡抓

红烧鸡抓

宋杰

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食材

鸡抓 4根
鸡珍 2个
老姜一小块
大蒜 3个
泡椒五根
葱头适中
莴笋适中
豆角适中
青长椒八根
盐鸡精花椒郫县豆瓣酱适中

步骤

红烧鸡抓,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6228'>葱头</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2802'>老姜</a>切好装盘待用

1. 泡椒葱头大蒜老姜切好装盘待用

红烧鸡抓,鸡抓 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6834'>鸡珍</a>待用

2. 鸡抓鸡珍待用

红烧鸡抓,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 124'>莴笋</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3639'>豆角</a>待用

3. 莴笋豆角待用

红烧鸡抓,青椒葱待用

4. 青椒葱待用

红烧鸡抓,油八成热时同时下泡椒蒜老姜花椒葱头豆瓣酱火最好不要太大把料炒出味即可

5. 油八成热时同时下泡椒蒜老姜花椒葱头豆瓣酱火最好不要太大把料炒出味即可

红烧鸡抓,料炒出味后放入鸡抓鸡珍这时火可以稍微大点翻炒最好翻炒不要炒的太老一般2分钟足够了

6. 料炒出味后放入鸡抓鸡珍这时火可以稍微大点翻炒最好翻炒不要炒的太老一般2分钟足够了

红烧鸡抓,下莴笋豆角稍翻炒后加水然后水开锅后加入适当盐鸡精

7. 下莴笋豆角稍翻炒后加水然后水开锅后加入适当盐鸡精

红烧鸡抓,起锅时青椒和葱头一起下锅稍微翻下就出锅记住：此菜最后多点汁水起锅不要太干

8. 起锅时青椒和葱头一起下锅稍微翻下就出锅记住：此菜最后多点汁水起锅不要太干

红烧鸡抓,成品

9. 成品

小贴士

青椒加入后有清香味

菜谱创建于:2016年06月16日 17:42

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