花蛤炖茄子
海鲜与蔬菜最完美的搭配👍，这道菜只需要加生抽，足以鲜美十足。真心好吃！制作起来也是零难度哦😊
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食材
- 花蛤 500克
- 圆茄子 两根
- 葱姜蒜末 适量
- 干辣椒 适量
- 韭菜 适量
- 生抽 适量
步骤
1. 花蛤用盐水浸二到三小时吐沙，洗净待用。
2. 准备长圆茄子。
3. 茄子切滚刀块待用。
4. 葱姜蒜干辣椒切末备用。
5. 韭菜洗净切段待用，此乃点睛之配菜哦。
6. 锅内油多点七八成热后下葱姜蒜干辣椒爆香。
7. 接着下茄子块翻炒。
8. 加入适量生抽翻炒。
9. 茄子有点软后马上倒入花蛤。
10. 不用加水，加盖焖煮。
11. 待花蛤全部开口马上关火，立即加入韭菜拌匀。无需再添加任何调料啦😄
12. 出锅装盘，可以再加点香菜。韭菜的加入使这道菜更鲜香美味。
菜谱创建于:2016年09月22日 21:32
