鲫鱼腹宝睡豆腐

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食材

鲫鱼 1条
香菇 2只
醃鹑蛋 4只
𠧧水烟薰豆腐 1块
香菜适量
姜片适量
葱段适量
大葱适量
鼓油适量
盐适量
胡椒粉适量

步骤

鲫鱼腹宝睡豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 377'>鲫鱼</a>清洁干净。用适量盐、鼓油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，黄酒腌制20分钟，姜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>泡软，切粒，鹌鹑蛋焯熟剁壳，然后将姜片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>粒，鹌鹑蛋藏入鱼肚备用。

1. 鲫鱼清洁干净。用适量盐、鼓油、胡椒粉，黄酒腌制20分钟，姜切片，香菇泡软，切粒，鹌鹑蛋焯熟剁壳，然后将姜片、香菇粒，鹌鹑蛋藏入鱼肚备用。

鲫鱼腹宝睡豆腐,热锅下油，放入姜片，葱段、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>，放入豆腐煎两面片刻。

2. 热锅下油，放入姜片，葱段、大葱，放入豆腐煎两面片刻。

鲫鱼腹宝睡豆腐,随即在一口砂锅中加入2厘米开水，将煎好的豆腐移入砂锅中，将鲫鱼置放在豆腐上，在鲫鱼上放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>，大火4分钟，小火4分钟，然后大火收收汁，淋一勺豉油，关火，即可食用。

3. 随即在一口砂锅中加入2厘米开水，将煎好的豆腐移入砂锅中，将鲫鱼置放在豆腐上，在鲫鱼上放香菜，大火4分钟，小火4分钟，然后大火收收汁，淋一勺豉油，关火，即可食用。

鲫鱼腹宝睡豆腐,成品

4. 成品

菜谱创建于:2016年04月14日 16:47

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