不一样的意大利面^_^
是有点复杂-_-#
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食材
- 意大利面 450克（150克/一份）
- 秋刀鱼 一条
- 蚝油 一勺
- 生粉 一勺
- 面粉 两勺
- 洋葱 适量
- 白胡椒粉 适量（现磨的那种）
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 芝麻 适量
- 白水 四勺
- 橄榄油 半勺
步骤
1. 水煮开，把意大利面放进去，加点油，（可以不让面粘在一块，而且对面口感也好）煮七分钟，（因为我觉得煮久点才有好口感）煮好捞到盘子备用；
3. 洋葱切丝，小葱切葱花备用；
4. 一勺生粉，两勺面粉，四勺白水，搅拌均匀再加点盐继续搅拌、（稍微稀一点，因为只要挂薄薄一层就好，带一点脆感即可）；
5. 倒油烧热（大火）加热到筷子点上有点小泡就可以开炸了；（油稍微多点，炸完可以倒在碗中下次炸海鲜用，我就是炸了两次的油了，不过每次倒在碗中都要用漏勺过滤一下😊）
6. 秋刀鱼片轻轻粘上一层就下锅炸了；
7. 两面都炸90秒即可捞出装在盘子；
8. 平底锅倒入橄榄油（大火），油热后倒入洋葱丝，翻炒十来秒取出，倒入意大利面，翻炒一分钟（中火）；
9. 加盐，鸡精，再加一勺蚝油，继续翻炒十来秒，倒入葱花加白胡椒粉（看个人喜好加多少），再翻炒几下即可出锅；（中火）
10. 意大利面放在盘子（占3/2盘子），炒好的洋葱丝放点在意大利面上，炸好的秋刀鱼片切小段摆放在盘子，撒点芝麻就OK啦！^_^
小贴士
- 炸鱼片的时候不要经常翻动，这样很容易散！
菜谱创建于:2016年10月26日 00:34
