老北京打卤面
过生日必吃
4 菜谱
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食材
- 黄花
- 木耳
- 干香菇
- 五花肉
- 鸡蛋
- 水淀粉
- 葱,姜,大料,花椒,十三香,料酒,鸡精,枸等
步骤

1. 五花肉白煮四十分钟

2. 肉晾凉切片放入肉汤中,同时放入葱,姜,大料,料酒,枸杞,五香粉等调味品

3. 放入泡好的木耳(泡两小时左右)

4. 放入泡好的黄花(大约泡两小时)

5. 放入泡好的香菇(大约泡两小时)。同时把泡香菇的水倒入肉汤中。

6. 煮开锅10分钟后,在装有五花肉,黄花,木耳,香菇的锅中倒入水淀粉。

7. 把鸡蛋打成蛋花倒入锅中

8. 最后炸花椒油,滚烫倒入锅中

9. 倒完油不用搅拌,吃时再搅
菜谱创建于:2016年10月26日 19:20