老北京打卤面

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食材

  • 黄花
  • 木耳
  • 干香菇
  • 五花肉
  • 鸡蛋
  • 水淀粉
  • 葱,姜,大料,花椒,十三香,料酒,鸡精,枸等

步骤

老北京打卤面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>白煮四十分钟

1. 五花肉白煮四十分钟

老北京打卤面,肉晾凉切片放入肉汤中,同时放入葱,姜,大料,料酒,枸杞,五香粉等调味品

2. 肉晾凉切片放入肉汤中,同时放入葱,姜,大料,料酒,枸杞,五香粉等调味品

老北京打卤面,放入泡好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>(泡两小时左右)

3. 放入泡好的木耳(泡两小时左右)

老北京打卤面,放入泡好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5777'>黄花</a>(大约泡两小时)

4. 放入泡好的黄花(大约泡两小时)

老北京打卤面,放入泡好的香菇(大约泡两小时)。同时把泡香菇的水倒入肉汤中。

5. 放入泡好的香菇(大约泡两小时)。同时把泡香菇的水倒入肉汤中。

老北京打卤面,煮开锅10分钟后,在装有五花肉,黄花,木耳,香菇的锅中倒入水淀粉。

6. 煮开锅10分钟后,在装有五花肉,黄花,木耳,香菇的锅中倒入水淀粉。

老北京打卤面,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打成蛋花倒入锅中

7. 把鸡蛋打成蛋花倒入锅中

老北京打卤面,最后炸花椒油,滚烫倒入锅中

8. 最后炸花椒油,滚烫倒入锅中

老北京打卤面,倒完油不用搅拌,吃时再搅

9. 倒完油不用搅拌,吃时再搅

菜谱创建于:2016年10月26日 19:20

应季菜肴

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