自制老北京打卤面
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食材
- 小刀面
- 五花肉
- 黄花菜
- 木耳虾米
- 鸡蛋
- 口蘑
- 盐
- 酱油
- 胡椒粉
- 鸡精
- 花椒
- 香油
- 香菜
- 小葱
- 桂皮
- 八角
- 水淀粉
- 姜
步骤

1. 备好卤汁的食材!

3. 熟五花肉捞出冷凉,他汤中大料捞出不要,汤备用。

4. 熟五花肉切成薄片待用。

6. 炒锅倒油爆香葱姜。

7. 放入口蘑,木耳,黄花菜和海米翻炒。

9. 再放入肉片,淋入水淀粉勾芡煮2分钟。

10. 最后加入鸡蛋液关火。

12. 趁热把花椒油倒入卤汁中。

13. 锅中水烧开下入面条煮熟。

14. 面条盛入碗中加入做好的卤汁拌匀即可食用!
菜谱创建于:2015年05月09日 16:37