双色猪蹄花卷
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食材
- 面粉500克，酵母5克，泡打粉5克，白糖20克，温水250克，可可粉5克。
步骤
1. 准备色拉油和毛刷，
2. 准备一份面粉，
3. 准备一份加入可可粉的面粉，
4. 将以上两份面粉分别和成面团，饧发30分钟，
5. 接下来两种面团分别下剂子，擀薄饼，
6. 在略大的饼面上刷油，
7. 芘略小的面饼放在上面，
8. 这时只刷一半的油，
9. 然后对叠，如图，
10. 在一半刷油，
11. 形成这个样，
12. 用快刀在直角处下刀，
13. 垂直切透，
14. 就是这样，
15. 双手拿起，中指顶住中间，向下翻，
16. 最后成型的样子。像不像“猪蹄”呀。
17. 单色猪花卷。
18. 又一样猪蹄花卷。
菜谱创建于:2017年05月10日 18:15
