给我5分钟，送你一块黄金玉米烙
从无锡回来的小伙伴，向我推荐了这款小吃~ 虽然不知道是不是无锡特产，不过味道确实很好吃~ 现在就来分享给大家，快来试试吧~
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食材
- 水果玉米/玉米罐头 200g左右
- 无味食用油 适量
- 水磨糯米粉 1大勺
- 玉米淀粉 3大勺
- 白糖 适量
- 炼乳 适量
步骤
1. 准备材料，如果使用的是水果玉米，要先煮熟剥粒哟~
2. 将糯米粉和淀粉倒入玉米粒中，翻拌均匀
3. 要使每颗玉米都裹上粉，整体都是黏糊糊的状态，这样煎的时候才不会散架。
4. 在锅里倒入适量的油，先不用太多
5. 将玉米粒均匀的铺到平底锅上
6. 小火慢煎~注意火不能太大，大约3分钟
7. 慢煎3分钟后，玉米粒基本也定型了，再倒些油进去，要能淹没玉米为准，慢慢炸至玉米熟透。
8. 出锅时，倒出多余的油，也可以用吸油纸吸一下。然后小心的把玉米烙顺着锅边滑入盘子中~
9. 根据自己的口味，撒上白糖~
10. 喜欢味道浓厚一点的，也可以撒上一些炼乳~
11. 口感酥脆香甜~很好吃哟~
12. 很简单，大家快来试试吧～
小贴士
- 1.不管是煮熟的玉米，还是玉米罐头，拌面粉之前一定要多滤一下水分，不然拌太多淀粉会影响口感。也不能太干，不然裹不上面粉。
菜谱创建于:2017年05月18日 16:21
