豇豆鱼肉饼

豇豆是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。嫩豇豆肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌，做成馅料也是特别好吃！

+关注

16 菜谱

556 粉丝

30 关注

APP中收藏菜谱

1. 将鱼肉切成条，再切成块，然后剁碎

2. 剁碎的鱼肉放入姜末葱末，因为量少所以鸡蛋放入1/3，可根据肉量适当放入鸡蛋，盐、十三香、耗油、味极鲜或者蒸鱼豉油，这两种调料的成分几乎一样，料酒顺时针搅拌，一直搅拌到有劲道为止

3. 豇豆洗净焯水晾凉后切碎

4. 木耳经过水泡发后洗净剁碎

5. 将三者混在一起放入盐、油顺时针搅拌均匀

6. 面粉加入适量温水后和面，将面和成团后揉面，要求面光手光盆光三光政策，盖上湿布或者保鲜膜饧面15-20分钟，将饧好的面分成等分的剂子，将剂子压平，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮

7. 将馅料放入面皮的中间，用包包子的手法包起后压平

8. 平底锅刷油放入面饼，小火煎至两面金黄色

9. 出锅可撒点葱花红椒粒点缀一下，这里我就懒得撒红椒粒了

菜谱创建于:2017年06月14日 18:43

应季菜肴