大胡子小蛋糕

大胡子蛋糕，可以作为爸爸款蛋糕，简单又有意义抹面一直都很渣，只能勉强看看啦😜

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1. 6寸蛋糕胚用切片器切成三份

2. 400克淡奶油坐冰水打发至比抹面稍硬的状态，做夹层（安佳淡奶油很容易打过，联系全程低速打）

3. 铺一层奶油，铺一层水果，再盖一层奶油。像这样夹好两层水果

4. 简单抹面，防止蛋糕屑跑出再打发200克淡奶油至抹面状态，抹面。忘记拍照片了，大家脑补一下抹好面的蛋糕放冰箱冷藏至少30分钟

5. 制作甘纳许。巧克力隔热水融化

6. 融化的巧克力加淡奶油搅拌均匀。淡奶油可以一点点的加，直到提起刮刀巧克力留成细线状，全程坐热水。做好的甘纳许倒进裱花袋，剪小口备用。

7. 冷藏好的蛋糕用牙签勾勒出帽子和胡子的形状，用甘纳许填满。

8. 打发一部分淡奶油，用2D花嘴裱上一圈小花装饰

9. 点上红鼻头，完工！

10. 成品还是挺可爱的吧😜

菜谱创建于:2017年06月20日 22:50

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