红烧鸡翅

红烧鸡翅

好吃又好做～家常必备

Louisa潇

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食材

鸡翅 9个
小葱一根
姜适量
花椒适量
冰糖一把
干辣椒 4-5个
料酒适量
老抽适量
冰糖一把
盐一点点

步骤

红烧鸡翅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 96'>鸡翅</a>洗干净分别在两面划两刀

1. 鸡翅洗干净分别在两面划两刀

红烧鸡翅,把葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>摆好备用

2. 把葱姜花椒和干辣椒摆好备用

红烧鸡翅,热锅下油放入葱姜花椒干辣椒炒香，然后下入准备好的鸡翅，煎到两面焦黄，煎的时候放适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，这个是刚下锅的时候拍的，要再多煎一会儿

3. 热锅下油放入葱姜花椒干辣椒炒香，然后下入准备好的鸡翅，煎到两面焦黄，煎的时候放适量料酒，这个是刚下锅的时候拍的，要再多煎一会儿

红烧鸡翅,加水没过鸡翅，加适量盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，还有图示的一把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a></a>，盖上锅盖调中火炖15分钟，之后打开锅盖收汁

4. 加水没过鸡翅，加适量盐和老抽，还有图示的一把冰糖，盖上锅盖调中火炖15分钟，之后打开锅盖收汁

红烧鸡翅,汁收的差不多了出锅摆盘

5. 汁收的差不多了出锅摆盘

小贴士

如果想要浓一点的汁一定要用冰糖，没有冰糖的话用白砂糖代替也可以，白砂糖的话最后可以用淀粉勾芡，这样收出来的汁比较浓

菜谱创建于:2017年07月12日 04:40

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