干豆角扣肉

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黄河水美食

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食材

五花肉 500克
干豆角 50克
葱适量
姜适量
八角适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
白糖适量

步骤

干豆角扣肉,原料图片

1. 原料图片

干豆角扣肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>刮净表面油污，洗净放清水中煮断生

2. 五花肉刮净表面油污，洗净放清水中煮断生

干豆角扣肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6246'>干豆角</a>用清水浸泡回软

3. 干豆角用清水浸泡回软

干豆角扣肉,煮好的五花肉擦干表面水分，抹一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

4. 煮好的五花肉擦干表面水分，抹一层酱油

干豆角扣肉,干豆角切段

5. 干豆角切段

干豆角扣肉,五花肉用热油炸棕红色

6. 五花肉用热油炸棕红色

干豆角扣肉,切片装碗，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、酱油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、高汤

7. 切片装碗，放葱、姜、八角、盐、料酒、酱油、白糖、高汤

干豆角扣肉,再放上干豆角

8. 再放上干豆角

干豆角扣肉,上笼屉中火蒸一个小时，取出扣入盘中

9. 上笼屉中火蒸一个小时，取出扣入盘中

小贴士

也可以选用其他干菜制作

菜谱创建于:2017年08月24日 09:23

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