樟树港辣椒炒牛肉
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食材
- 牛肉 ¥
- 樟树港辣椒 ¥
- 豆鼓 3克
- 蒜子 少许
- 1 盐 味精 胡椒粉 生粉 菜籽油 2 盐 味精 3劲霸鸡汁 鸡粉 东古一品鲜酱油 按量
步骤
1. 腌制牛肉 辣酱拍扁 蒜子拍碎 豆鼓
2. 牛肉切条 冲水 再毛巾吸水 ，再把调料1依次放入牛肉中 用手抓匀腌制10分钟
3. 港辣椒 拍扁
4. 锅中烧油 油温升高后倒入港辣椒翻炒 至皮起泡 ，再倒出用清水冲洗干净 待用
5. 锅中烧油 牛肉下锅煎至三分熟 出锅待用
6. 牛肉倒出后留底油 放入蒜子 辣椒 放入调料2 小炒
7. 倒入牛肉 撒少量料酒 加入少量清水 调料3放入
8. 最后放入定粉老抽 大火翻炒 出锅即可
小贴士
- 这是一道普通不能再普通的菜了！适合每个初学者,如有疑问可以问我
菜谱创建于:2017年10月15日 14:37
