凉拌绿豆芽
绿豆，在发芽的过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人体所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍之多，所以说，绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、还能补肾、利尿、消肿等等。
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食材
- 绿豆芽 100克
- 青椒 50克
- 胡萝卜 50克
- 醋 5ml
- 精盐 3g
- 香油 3ml
- 蘑菇精 2g
- 白糖 3g
步骤
小贴士
- 小贴士：
- 1、绿豆芽要焯烫至透明色
- 2、做绿豆芽，无论炒还是凉拌，放醋可去除豆腥味
- 3、配菜也可以按自己的口味，随意替换
- 4、这里调味品的用量，根据自己的口味自由调整
菜谱创建于:2017年10月30日 20:31
