花样蒸饺系列（2）
这是另一个花色系列，因为制作过程较多，怕厨友们看不太懂，所以全部分开一一讲解，最后再写成合集！
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食材
- 白色面团所需材料：
- 高筋面粉 150g
- 水 8g
- 红色面团所需材料：
- 高筋面粉 150g
- 火龙果汁 90g
- 馅料所需材料：
- 前腿肉 200g
- 玉米 一根
- 盐 2g
- 生抽 一勺
- 胡椒粉 适量
步骤
1. 准备好白色面团所需要的材料！
2. 把80g水加入面粉里搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团！
3. 封上保鲜膜静置半个小时左右！
4. 准备好红色面团所需要的材料！
5. 火龙果去皮切成小块放入搅拌机！
6. 搅打成火龙果泥！
7. 在一个碗上放个过滤网，把火龙果泥放到网筛里用勺子搅拌过滤掉渣子！
8. 把过滤好的火龙果汁放到面粉里搅拌成絮状！用手揉成光滑的面团！
9. 封上保鲜膜静置半个小时左右！
10. 把买回来的新鲜玉米切成颗粒状！
11. 把前腿肉剁成泥！
12. 再把玉米肉糜混合到一起，加入调味料顺着一个方向搅拌均匀即可！
13. 把醒好的红色面团用擀面杖擀成条状，再擀开成这样的长方形面皮，在上面刷点水！
14. 把白色面团也擀成圆条状放在摸好水的红色面皮上！
15. 再卷成圆条状！
16. 切成大小相等的剂子！
17. 用手把剂子先压成扁圆，用擀面杖擀成圆面皮，不要擀的太薄，不好造型！把玉米肉馅放到面皮中间！
18. 用手把面皮合拢，撵成五角状！
19. 第一个步骤，用左手握住饺子，用右手的大拇指轻轻的推五个角其中的一个，推出很多褶皱来！
20. 再把另一个角和前面推好的那一片粘到一起，继续用拇指推第二片！
21. 推好第二片后，把第三片和第二片粘到一起！
22. 以此类推，直到推完第五片，就如下图这样，美丽动人的紫红色花朵蒸饺也就算大功告成啦！感叹面食神奇和千变万化！
23. 最后来造个型吧！这花朵蒸饺可不只是徒有其表，味道更是棒棒的呢！面皮虽然擀的不会很薄，但蒸出来口感挺松软的，不过要趁热吃，冷了就有点发硬了！
小贴士
- 这个花朵蒸饺的造型我讲解很详细了，因为没人帮忙拍照，所以只能把我撵好的步骤一个一个拆开来分享给大家！比例精准，大家照着步骤做，一定会成功的！记住打火龙果汁的时候是不用加水的哦！
