可可香蕉可丽卷（平底锅出品无黄油版）
“猜（Cèi）—丁（Dīng）—壳（Ké）！”谁输了谁请吃甜品， 然后……我就没赢过……！ 好吧，愿赌服输，我负责做，你们负责吃。
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食材
- 牛奶 240毫升
- 低粉 100克
- 可可粉 5克
- 鸡蛋 1个
- 香蕉 8个
- 巧克力炼乳 50克
- 白糖 15克
步骤
1. 准备食材。
3. 将100g低粉过筛，加入糖奶混合液中。
4. 然后再加入5g可可粉。
5. 搅拌均匀至无颗粒状粉糊。
6. 在粉糊中加入1个鸡蛋（全蛋）。
7. 继续搅拌均匀。
8. 将搅拌好的粉糊过筛（根据情况至少过筛4次，过筛次数越多，粉糊中的泡泡越少，做出来的饼皮越细腻光滑）。
9. 过筛后的粉糊放入冰箱冷藏室冷藏20分钟后取出，搅拌均匀。
10. 不沾平底锅（我用的6寸的）小火稍微预热一下（不用放油），舀一勺（大概50g）粉糊倒进锅中，转一下让粉糊均匀铺在锅中。
11. 小火煎至面皮开始起大泡就好了。
12. 用硅胶刀轻轻延边揭起（不用硅胶刀的宝宝们当心烫手哦），不用翻转煎另一面。
13. 出锅晾凉后在另一面（贴着锅的那面）挤上适量的巧克力炼乳。
14. 用硅胶刀将巧克力炼乳涂抹均匀。
15. 然后包进一只去皮的香蕉，卷紧。
16. 切开即可。
17. 成品。
小贴士
- 1、我用的6寸的锅子，这个配方正好做8张饼皮的量。
- 2、蛋糊的配方没有定式，各人有各人的喜好，有的人喜欢蛋多一些，有的人喜欢牛奶多一些，有的人喜欢面粉多一些，有的人喜欢无糖，有的人喜欢多糖，这个就随各人喜欢自己去改变了。我喜欢不加黄油的，所以没有加哦！
菜谱创建于:2018年01月24日 12:28
