凉拌牛肉

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牛肉补血，特别适合贫血人群食用。

卓卓有鱼

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食材

牛肉 300g
蒜 1瓣
香菜一根
盐两勺
陈醋五勺
玉米油两勺
辣椒油一勺
八角一个
草果一个
葱一条
花椒一勺
酱油一勺
生姜数片

步骤

凉拌牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3766'>草果</a>拍扁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>洗净，姜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>洗净备用。

1. 草果拍扁，花椒、葱、八角洗净，姜切片，牛肉洗净备用。

凉拌牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>，大蒜洗干净备用

2. 香菜，大蒜洗干净备用

凉拌牛肉,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>、八角、草果、花椒、葱放进锅里煮

3. 把生姜、八角、草果、花椒、葱放进锅里煮

凉拌牛肉,牛肉放锅里煮，放两勺盐

4. 牛肉放锅里煮，放两勺盐

凉拌牛肉,把牛肉煮熟

5. 把牛肉煮熟

凉拌牛肉,蒜切碎备用

6. 蒜切碎备用

凉拌牛肉,香菜切碎备用

7. 香菜切碎备用

凉拌牛肉,牛肉晾冻切片

8. 牛肉晾冻切片

凉拌牛肉,撒蒜

9. 撒蒜

凉拌牛肉,撒香菜

10. 撒香菜

凉拌牛肉,把醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>、油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>淋到香菜上

11. 把醋、辣椒油、油、酱油淋到香菜上

凉拌牛肉,拌均匀，成品

12. 拌均匀，成品

小贴士

煮牛肉的时候放了盐，所以拌的时候无需再放

菜谱创建于:2018年01月25日 22:15

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