新春繁花似锦☞新年九宫格曲奇礼盒之坚果小花曲奇
年越来越近，年味越来越重，希望你的生活如这繁花，锦绣绚烂。
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食材
- 黄油 100g
- 糖粉 80g
- 盐 2g
- 牛奶 5g
- 色拉油 5g
- 低筋面粉 150g
- 全蛋液 20g
- 蓝莓粉 8g
- 可可粉 8g
- 坚果 若干
步骤
1. 黄油切小块室温软化。
2. 加入糖粉和盐，用刮刀稍微翻拌防止飞粉。
3. 打发至羽毛状。
5. 加入18g全蛋液，留2g粘坚果用。
6. 将盆壁的黄油刮下来，混合后打发均匀。
7. 筛入蓝莓粉。
8. 筛入低筋面粉。
9. 翻拌均匀无粉。
10. 混合物在盆壁上刮几次，原理参照花冠曲奇。可可粉同理。
11. 用这个多齿花嘴，我忘了拍照😂
12. 挤出大小一致即可。
13. 同理。
14. 在坚果上沾点全蛋液放在曲奇中心位置。
15. 预热烤箱后，上火160，下火150，时间20分钟。
16. 取出晾凉即可。
17. 摆拍。
18. 摆拍。
19. 细节。
20. 细节。
21. 九宫格。
22. 小礼盒。
小贴士
- 有的细节可以参考九宫格花冠曲奇食谱。
菜谱创建于:2018年02月11日 19:45
