年味+家乡味荤济（千张卷肉馅）
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食材
- 千张 500克
- 肉糜 350克
- 盐 一小勺
- 糖 一小勺
- 鸡精 少许
- 十三香 少许
- 生抽 两勺
- 玉米淀粉 一勺
- 清水 适量
- 葱 适量
- 姜 一小块
步骤
1. 葱洗净切碎切去根须
2. 切成葱花
3. 生姜洗净
4. 切成姜末
5. 肉末放入小盆再放入一小勺盐
6. 放入一小勺糖
7. 放入少许鸡精
8. 放入少许十三香
9. 放入两勺生抽
10. 放入适量清水搅拌至有粘性
11. 放入姜末
12. 放入葱花
13. 放入一勺玉米淀粉
14. 再次搅拌均匀至有粘性肉馅
15. 取一张千张均匀涂抹肉馅
16. 从一边开始卷起来最后留两厘米左右
17. 用棉签沾少许食用碱水涂抹两厘米左右的边
18. 涂抹完全部卷起来
19. 放入蒸锅大火蒸十分钟焖三分钟
20. 蒸好取出来
21. 可以切成块沾蒜泥生抽作料吃
22. 拍个照片美一下😄
菜谱创建于:2018年02月15日 20:07
