麻辣金针菇
凉拌金针菇，夏日爽口菜，辣的够味儿
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食材
- 金针菇 一把
- 大蒜头 2粒
- 辣椒油 3勺
- 香油 1勺
- 花椒 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 干辣椒 适量
- 红尖椒 适量
步骤
1. 金针菇去掉根部
2. 在水里浸泡10分钟并清洗干净
3. 锅里水烧开，放入金针菇焯水1分钟
4. 金针菇捞出立即放入冰水中浸泡
5. 蒜切碎
6. 干辣椒切段去籽
7. 红尖椒切丝
8. 辣椒和蒜头全部放入碗中
9. 锅里放油
10. 放入花椒炸香后捞出扔掉
11. 把椒油直接浇入碗中爆香蒜辣椒
12. 加入适量的盐
13. 加入适量的糖
14. 加入一勺生抽
15. 加入一勺香油搅拌均匀
16. 金针菇捞出挤干水份，越干越好
17. 倒入调料碗
18. 加入3小勺辣椒油，喜欢辣的可以多加一些
19. 直接装盘或者放入冰箱冷藏4小时食用更佳
20. 成品，辣的够味～～～
菜谱创建于:2018年04月07日 16:38
