三鲜凉粉

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食材

凉粉 400克
春笋 50克
肥牛片 50克
虾仁 30克
葱适量
姜适量
蒜适量
豆瓣辣酱 30克
盐 8克
料酒 1茶匙
胡椒粉 3克
鸡精 10克

步骤

三鲜凉粉,原料图片

1. 原料图片

三鲜凉粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 553'>凉粉</a>切厚片

2. 凉粉切厚片

三鲜凉粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 42'>春笋</a>切片

3. 春笋切片

三鲜凉粉,放清水锅中煮3分钟

4. 放清水锅中煮3分钟

三鲜凉粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜切碎

5. 葱、姜、蒜切碎

三鲜凉粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>除去沙线洗净，放沸水中焯水

6. 虾仁除去沙线洗净，放沸水中焯水

三鲜凉粉,葱、、姜、蒜炒出香味

7. 葱、、姜、蒜炒出香味

三鲜凉粉,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 767'>豆瓣辣酱</a>炒出红油

8. 放入豆瓣辣酱炒出红油

三鲜凉粉,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11714'>肥牛片</a>煸炒断生

9. 放入肥牛片煸炒断生

三鲜凉粉,放入春笋、虾仁、凉粉、开水及调料，小火烧入味

10. 放入春笋、虾仁、凉粉、开水及调料，小火烧入味

三鲜凉粉,装盘

11. 装盘

小贴士

用绿豆凉粉制作

菜谱创建于:2018年04月11日 08:46

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