咸蛋肉饼
其实这道菜应该叫三蛋肉饼的，就是市场买半斤净肉滑加一只咸蛋一只鸡蛋一只皮蛋，拌起来，蒸，好了。现在我一个人吃，这里还没肉滑卖，就只能买肉馅了。下面是两人份的量。
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食材
- 猪肉 4两
- 鸡蛋 一只
- 咸蛋 一只
步骤
1. 如果买回来不是处理好的肉滑，可以加点糖，姜末，一丁丁盐巴味精，酱肉，豆粉拌一下，不要弄那么咸一会儿放咸蛋的。
2. 鸡蛋打一下
3. 把鸡蛋咸蛋拌到肉里面，打均匀
4. 好了
5. 倒到碟子里，碟子可以刷点油因为真的很粘，放到饭面蒸
6. 好了
7. 咸香下饭
小贴士
- 加皮蛋会口感更好我，我一个人分两餐吃就不放那么多了。我咸蛋黄切碎的，在肉饼里比较好吃，怕刀子粘蛋黄可以在蛋白里切会没那么容易粘。
菜谱创建于:2018年05月10日 10:16
