茄汁煎蛋
早餐吃点有营养的，来个茄汁煎蛋不错！
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食材
- 鸡蛋 两个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 糖 一勺
- 生抽 一勺
- 老抽 一勺
- 盐 一勺
- 醋 一勺
- 淀粉 一勺
步骤
1. 先准备两个鸡蛋。
2. 切点姜丝。
3. 切点蒜片。
4. 再切一些葱花。
5. 然后开始调汁。先放一勺糖。
6. 然后放一勺醋。
7. 再放一勺生抽。
8. 再放一勺老抽。
9. 然后放一勺盐。
10. 最后放一勺淀粉。
11. 然后再放一勺水。茄汁就调好了。
12. 然后开始煎鸡蛋
13. 小火煎鸡蛋，两面都煎熟即可。
14. 然后倒入调好的茄汁儿。茄汁里面撒上葱姜蒜。
15. 然后开大火收汁。
16. 汤汁浓郁就可以出锅了。
17. 又酸又咸又甜的糖醋煎蛋做好了。
小贴士
- 鸡蛋要用小火煎。
菜谱创建于:2018年05月28日 21:37
