海带汤

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请回答1988里最让娃娃鱼惦记的一道菜，说到底他惦记的是妈妈做的菜，是爱的味道。我也希望我的儿女能记得这，家的味道。

碧沉珠

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食材

牛肉适量
海带适量
蒜 3-4瓣
麻油适量
盐适量
白胡椒适量

步骤

海带汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 277'>海带</a>切块，蒜切末

1. 海带切块，蒜切末

海带汤,锅烧热，转中小火，入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>，加入蒜末炒香

2. 锅烧热，转中小火，入麻油，加入蒜末炒香

海带汤,加入海带翻炒几下

3. 加入海带翻炒几下

海带汤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>，翻炒变色

4. 加入牛肉，翻炒变色

海带汤,加入开水，转大火，烧开，根据口味加入适量的盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134292'>白胡椒</a>粉。

5. 加入开水，转大火，烧开，根据口味加入适量的盐和白胡椒粉。

小贴士

海带我用的海裙菜，口感更滑嫩。
牛肉多泡几遍水，去除血水，汤才不浑浊。
水加热水，肉质才不易收缩变硬。

菜谱创建于:2018年06月11日 16:42

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