香菇鹌鹑灯盏
俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑，鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋，被认为是“动物中的人参”，在营养上有自己的独特之处，故有"卵中佳品"之称，一般只有5g左右，有较好护肤、美颜作用，就是因为它长得小，一个和一朵香菇正好配得上，采用蒸这种方式吃，消化吸收率基本可以达到100%，做出来特满意，以下是详细方法分享。
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食材
- 新鲜香菇 10个
- 鹌鹑蛋 10个
- 葱末 少许
- 盐 半勺
- 橄榄油 少许
步骤
2. 新鲜香茹清洗干净后去掉蒂部，拿刀把香茹窝弄平整，最好多挖点出来，以能装下一个鹌鹑鸡为准。
3. 拿个稍微深点的盘子，因为蒸的时候要出水，香菇摆好盘，打一个鹌鹑蛋在香菇上，所有的都打完，蛋上面撒点盐。
4. 蒸锅中水烧开，放入蒸8-10分钟，大开烧开后转中火，要不蛋会鼓胀起来。
5. 端出来撒上葱花就可以开吃了，我是为了拍照好吃重新装了下盘。（如果口味重，觉得味道有点淡，吃的时候自己调配味道，沾着吃）
6. 成品。
菜谱创建于:2019年03月29日 09:37
