青椒炒猪肚
今天这道菜的主角是——猪肚。猪肚其实是猪的胃，富含了丰富的钙铁锌等多种营养成分，人体多吃一些的话，可以起到很好的止咳化痰作用。
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食材
- 熟猪肚 1个
- 香菜 1小把
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 葱 1段
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 白糖 1勺
- 生抽 1勺
步骤
1. 红椒切成细丝
2. 青椒洗净切成细丝
3. 香菜洗净切成小段
5. 买来的熟猪肚从中间平着刨开
6. 然后顺着切成细丝
7. 锅烧热加油放入麻椒炒出香味，倒入郫县豆瓣酱炒出红油
8. 倒入葱、姜、蒜炒出香味
9. 倒入肚丝、料酒大火快速炒匀
11. 加青、红椒大火炒匀
12. 最后香菜大火炒匀出锅
小贴士
- 这个菜要大火快炒
菜谱创建于:2019年12月15日 20:43
