椒盐蘑菇
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食材
- 平菇 200克
- 鸡蛋 一个
- 淀粉 两小勺
- 面粉 四小勺
- 盐 半小勺
- 孜然粉 一小勺
- 鸡精 半小勺
步骤
1. 鸡蛋打入碗里
2. 加入淀粉
3. 再加入面粉
4. 加入适量的清水
5. 搅拌成面糊
6. 加入半小勺孜然粉，半小勺盐
7. 蘑菇焯水，捞出过凉
8. 蘑菇放入面糊里，裹上一层面糊
9. 油温六成热，放入锅里
10. 中小火炸制酥脆
11. 孜然一小勺，盐半小勺，鸡精半小勺搅拌均匀
12. 撒上调好的椒盐即可
13. 炸好的蘑菇
小贴士
- 炸蘑菇用中小火炸制酥脆，椒盐喜欢吃辣的，可以放半小勺辣椒面。
菜谱创建于:2020年07月07日 12:32
