菠萝炒鸡
季节蔬菜要多吃。当季水平不得不吃。酸酸甜甜，越吃越想吃！
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食材
- 菠箩 200克
- 鸡肉丁 100克
- 黄瓜丁 30克
- 红椒丁 20克
- 料酒 10克
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 糖 少许
- 香酸 少许
- 番茄酱 30克
- 柠檬 2片
步骤
1. 菠萝切成丁放入盐水中浸泡半小时
3. 备好黄瓜丁，红椒丁和柠檬片
4. 菠萝滤水备用
5. 起锅烧油至七成热
6. 放入鸡肉丁，炸至定型
7. 捞出，继续烧油至八成热
8. 再次倒入鸡肉
9. 炸至金黄色，捞出滤油
10. 窝留底油，加少许清水，放入除香醋以外的所有调料
11. 加入鸡肉丁炒句
12. 加入所有食材翻炒均匀
13. 加入少许淀粉水，
14. 加入油醋拌匀
15. 出锅装盘
16. 成品
小贴士
- 菠萝经过盐水浸泡，就不会涩口！
菜谱创建于:2021年05月26日 20:45
