酸辣鸡杂

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食材

鸡胗一盒
鸡心一盒
酸豆角一包
红辣椒四条
绿辣椒四条
醋三小勺
蒜米
姜

步骤

酸辣鸡杂,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 100'>鸡胗</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 91'>鸡心</a>用盐和面粉搓洗后冲洗干净

1. 鸡胗、鸡心用盐和面粉搓洗后冲洗干净

酸辣鸡杂,鸡胗切块，鸡心对半切，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5085'>酸豆角</a>切小段

2. 鸡胗切块，鸡心对半切，酸豆角切小段

酸辣鸡杂,热锅爆香蒜米和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，下鸡胗和鸡心翻炒

3. 热锅爆香蒜米和姜，下鸡胗和鸡心翻炒

酸辣鸡杂,鸡胗和鸡心半成熟时下酸豆角和醋，全变色时下红<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 88029'>绿辣椒</a>，翻炒至辣椒颜色变得鲜亮下盐即可

4. 鸡胗和鸡心半成熟时下酸豆角和醋，全变色时下红绿辣椒，翻炒至辣椒颜色变得鲜亮下盐即可

小贴士

在超市买的酸豆角不酸，所以下了点醋
一定要热锅炒，鸡胗才会脆
鸡胗和鸡心用盐和面粉比较容易清洗
辣椒按个人口味放，可以换成泡椒

菜谱创建于:2014年01月04日 12:53

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