猪蹄黄豆汤

猪蹄黄豆汤

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食材

  • 猪蹄1个
  • 黄豆500g
  • 姜5片
  • 盐适量

步骤

猪蹄黄豆汤,猪蹄斩成块,放进锅里,加姜,加入能淹没食材的清水

1. 猪蹄斩成块,放进锅里,加姜,加入能淹没食材的清水

猪蹄黄豆汤,大火煮开,将猪蹄撇去浮末,取出待用

2. 大火煮开,将猪蹄撇去浮末,取出待用

猪蹄黄豆汤,砂锅煮开水,加入猪蹄,大火煮开,转小火煮2个小时左右,煮至猪蹄软烂

3. 砂锅煮开水,加入猪蹄,大火煮开,转小火煮2个小时左右,煮至猪蹄软烂

猪蹄黄豆汤,将汤汁倒出,猪蹄取出沥干水分待用

4. 将汤汁倒出,猪蹄取出沥干水分待用

猪蹄黄豆汤,将黄豆加入猪蹄汤中,大火煮开

5. 将黄豆加入猪蹄汤中,大火煮开

猪蹄黄豆汤,转小火煮20-30分钟,黄豆变软,加盐调味

6. 转小火煮20-30分钟,黄豆变软,加盐调味

小贴士

  1. 取出的猪蹄可以直接蘸酱油食用,也可以加些调料做成凉菜。
菜谱创建于:2014年06月29日 18:14

应季菜肴

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