猪蹄黄豆汤
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食材
- 猪蹄1个
- 黄豆500g
- 姜5片
- 盐适量
步骤
1. 猪蹄斩成块，放进锅里，加姜，加入能淹没食材的清水
2. 大火煮开，将猪蹄撇去浮末，取出待用
3. 砂锅煮开水，加入猪蹄，大火煮开，转小火煮2个小时左右，煮至猪蹄软烂
4. 将汤汁倒出，猪蹄取出沥干水分待用
5. 将黄豆加入猪蹄汤中，大火煮开
6. 转小火煮20-30分钟，黄豆变软，加盐调味
小贴士
- 取出的猪蹄可以直接蘸酱油食用，也可以加些调料做成凉菜。
菜谱创建于:2014年06月29日 18:14
